石湾陶塑
石湾陶塑的出现，最早可以追溯到新石器时代。河宕出土的一批该时代陶器，造型和花纹已经初显艺术性。但是，真正的艺术陶塑要延至唐代才开始成熟。据史籍所载，宋代艺术陶塑就已出口到南洋一带，明清以来更大量出口欧美。屈大均在《广东新语》中说到：“石湾之陶遍二广，旁及海外之国。谚曰：‘石湾缸瓦，胜于天下’。”
石湾陶塑的釉色，集宋代各名窑之大成，形成自己的独特风格。而不施釉，直接以灰褐色陶土表现人物肌肤或动物羽毛的绝技，更是石湾陶塑的艺术专利。晚清石湾陶塑家陈渭岩对陶塑艺术的发展有较大的贡献，他运用景德镇的瓷塑和粉彩技术来彩绘石湾陶塑，使陶塑的表现力更为丰富；后来还借鉴西方的雕塑方法和石膏倒模技术，使作品更显真实。石湾陶塑的品种很多，有文物神仙、花鸟鱼虫、瓜果器物、园林建筑材饰和丧葬祭器等。
广彩
“广彩”即广州织金彩瓷，起源于清代初年。刘子芬《竹园陶说》说到：“欧土重华瓷，我国商人投其所好，乃于景德镇烧造白器，运至粤坦，另雇工匠仿照西洋画法，加以彩绘，然后售之于西商。”以此来看，广彩是广东人因外贸需要，将景德镇的白瓷按西方人的审美习惯加以彩绘烧制而成，然后销往外国的一种商业性美术工艺品。这种工艺，可以说是东西方艺术、工艺在岭南这个中西文化交汇地成功结合的结晶，大大丰富了岭南文化的内涵。到同光时期，吸收西方的却琅彩料、液体金水，并仿照中国锦缎纹样绘制花卉图案，终于形成鲜明而独特的风格。
广彩的生产工艺较为复杂，主要有描线、填色、积填、封边斗彩、烤烧烤花等。却琅原料最近靠进口，后来广州一些商行学会烧制，原料基本自给。
作为外销工艺品，广彩一直跟随市场需求变化生产产品，所谓“岁无定样”。至民国初年，著名画家高剑父、陈树人、赵少昂、刘群兴等涉足广彩制作，彩绘各种画盘瓶碟，并指导彩绘人员作画，对广彩艺术水平的提高有较大的影响。刘群兴创作的《螳螂彩盘》、《牡丹彩瓶》等，成了传世的名品。
广州所含蕴的文化精神，即岭南文化的创新、实用精神，对中国文化发展显然具有不可忽视的积极作用。
英德蕨菜
每年春天，采集者选择肥大幼嫩的蕨心，经加工炮制，即成佐膳佳品，加工出口的蕨菜更为讲究，要经过反复泡煮、揉搓、漂洗，去掉茸毛、杂质和苦涩之味，并揉搓成曲卷之状。如果泡煮过火，则一搓就烂；若火路不够，则苦涩不去，且揉搓不成曲卷状。加工得法的蕨菜干，全条呈金黄色，夹杂着微红、淡绿等颜色。新鲜幼嫩，美味可口。
蕨菜属蕨菜植物，可供食用或酿酒；也供药用，有去暴热，利水道、清湿滞、消食积等功能。其纤维可制绳缆，能耐水湿。
和平香菇
和平香菇蕈有“益气不饥，治风破血”的功能。 可来治疗小儿天花和麻疹，香菇中含有丰富的麦角甾醇，可以帮助小孩骨胳和牙齿的生长，防治婴儿伛偻病，促进身体和正常发育。香菇内还含有腺膘呤，可预防肝硬化。香菇也是一味香醇可口的好菜，驰名中外的广东名菜“双菇炖南蛇”、“北菇烩兔丝”、“蚝油扒三菇”和“鼎湖上素”等，都离不开它。
马坝油粘米
曲江的 "马坝油粘米"是广东省名优大米品种之一，是广东省曲江县传统的名优产品，在历史上素有盛名。以其米质上乘，色泽晶莹，饭味香滑可口而驰名中外。唐代就被列为朝庭贡品。马坝油粘米具有米质上乘，色泽晶莹，软硬适中，香郁可口等特点，先后获得第二届中国农业博览会金奖，第三届中国农业博览会名牌产品称号。
肇庆芡实
产于广东肇庆。每年春节前后播种，初种时放浅水，以后随作物长势渐灌深水。中期管理要浅水轻露晒塘，加施基肥，除虫拔草，促进作物开花结实。果实成熟后，让其跌入水中，一直浸到处暑后才收获。
芡实有健脾去湿、消滞、固肾的功效。广东人在暑天或干燥天气时爱煲“清补凉”，芡实便是主要配料。用淮山磨成粉、芡实、拌粥煮给小孩子吃，有助于健脾开胃，增强体质。芡实煮沸龟袭成菊花状，味甘而松化可口，可作酒家、饭店的“八家鸭”、“罗汉窝”等名菜的配料。
沙井鲜蚝
产于广东深圳。据说两百多年以前，有一艘满载缸瓦的木船，航经珠江口的大海湾，遇上大风，沉没在沙井附近海底，船上的缸瓦器皿全都落入海内。几年 后，沙井渔民偶然从海底捞起缸瓦片，发现上面都长着又肥又大的蚝，比起通常所见的蚝要大得多。于是，渔民们就利用石头、瓦片等，在这一带海内养起蚝来。用这种吊养方法育肥的沙井蚝，既保持了它的体大、味鲜美的特点，又不含沙土。人们称这种沙井鲜蚝为沙井吊蚝。
沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被人们誉为“海底牛奶”。用它来佐餐、清蒸、酥炸，都十分鲜美可口。沙井蚝经过加工炮制，可以制成熟晒蚝豉和生晒蚝豉两种，味道也很鲜美，且能长途运销。
从化红柿
广东从化出产的红柿果实味甜，嫩滑可口，富含糖份、淀粉、蛋白质、各种无机盐及维生素，营养价值高，除鲜食外，可加工制成柿饼，是出口外销的重要果品之一。从化红柿的成熟期为8月底至10月，主要品种是大红柿和水柿。
大红柿以皮色艳丽、肉质柔软、味甜多汁而被列为广州的名牌水果，鲜食大红柿有降血压、解酒毒、止血润便之功效。水柿果实较大，扁略呈四方状，经加工的水柿肉质新鲜爽脆，清甜可口，别有一番风味。
从化荔枝
广东从化是著名的荔枝之乡，全国荔枝生产基地之一。从化位于广州北部，属亚热带气候，气候温和，阳光充足，雨量充沛，非常适宜荔枝生长，故从化荔枝品质之好，品种之多，产量之大闻名四方。
从化荔枝有早熟、中熟、迟熟三个品种。早熟品种一般在5月下旬至6月中旬果熟，主要品种有：妃子笑、大早、黑叶、状元红、白蜡等；中熟品种一般在6月下旬至7月上旬果熟，主要品种有糯米糍、桂味、青皮甜、蜜糖罂等；迟熟品种一般在7月中旬至下旬果熟，主要品种有淮枝、香荔、尚书怀等。
东莞腊肠
广东腊肠名扬中外。其中数东莞腊肠最有特色。外形比一般腊肠粗，但长度不到二三厘米，像一个椭圆形肉球。它具有爽脆、香醇、咸味均匀、豉味入肉等特点。现在已远销到东南亚 、西欧和南北美洲。
金厢鱿鱼
产于国广东陆丰。金厢所在的碣石湾海湾大，风浪小，海水咸淡适度，加上有螺河、八万河等许多河渠注入，带来了大量的浮游微生物，海湾内丰富的小鱼、小虾、小贝类，也为活鱿提供了丰盛的食料。因此，这里的活鱿既多产又长得快，肉质特别肥美，蛋白质的含量也比其它地方同类产品要高。鱿鱼经过加工晒制，鱼体色浅粉多，是一种海味珍品。肉脆味香、体大色鲜。
丹霞白毛茶
丹霞白毛茶是广东特种名茶， 产于仁化县海拨500米以上的云雾山中，经精细加工而成，珍品"丹霞银毫"，芽尖粗壮，含毫丰富，银光闪闪， 汤色明亮，甘醇可口，具有自然兰花清香，更有健胃消滞止泻之特殊功效。经广东省茶科所测定，白毛茶含茶 多酚33.3%，氨基酸1.98%，叶绿素1.44%，水浸出物45%，以及C、B、E、P等多种维生素和矿物质，具有较高的 营养保健价值。常饮能减肥健美，防癌抗病，养颜益寿。 产品荣获一九九四年林业部名、优、特、新产品博 览会金奖，一九八八年至一九九六年连续被评为广东省优质名茶。
金山火蒜
产于广东开平市。金山火蒜蒜味辛辣，带强烈浓郁的特殊气味，具有较强杀菌能力，多用作日常调味品，也可以用盐腌作为食品，还可用作药材。
星群夏桑菊
桑星群夏菊是一种口服的中药，是用现代制药工艺从夏杜草、桑叶、菊花中提取有效成分膏体，再经干燥成粒剂冲服饮用。可治疗感冒风热、目赤头痛、高血压、头晕、耳鸣、咽喉肿痛、肝炎、疮肿毒等症。
神农茶
神农茶是一种中成药，原料为忍冬藤、金沙藤、布渣叶、狗肝菜、桑枝等到10多种，具有清暑消热、生津止渴等功效，主治伤风感冒。
岭南盆景
岭南盆景是以树木、山石等为素材，经艺术处理和精心培养，在盆中再现岭南大自然神态的艺术品。它风格独特，多姿多彩，以富于自然美而见长，生活情趣十分浓厚。
岭南盆景的构图形式有多样：单干大树型，双干式，悬崖式，水影式，一头多干式，附石式，合植式等。其制作多选用亚热带和热带常绿细叶树种，品种有月橘、雀梅、福建茶、山桔、榆树、栀子花、满天星等，广州人称这些为“树仔头”。
除了树桩盆景之外，还有制作石山盆景的。石山盆景中的石材主要是英石、方解石、珊瑚石、砂积石等，尤以取自英德市的英石为多。英石是广东的特产，其具有皱、瘦、透的特点。
广州著名园林酒家如南园、北园和泮溪等酒家，摆放着各式盆景，姿态万千，使酒家更显得古朴雅致。
保济丸
保济丸是一种口服中药，同佛山李众胜堂药行李兆基首创。保济丸以藿香、木香、苍术、白芷、厚朴、薄荷、谷芽、花粉、橘红等入药，具有解毒、去湿、和中等显著功效。主治腹痛肚泻、噎食嗳酸、恶心呕吐、肠胃不适、四时感冒等。
广雕
广州牙雕始于晋代，制品主要有人物、饰品、山水盆景、花鸟虫鱼和文房四宝等。从雕刻手法上分，广州牙雕主要分为圆雕和通雕两大类：圆雕用以制作实心、立体工艺品，如人物、动物、山石风景等；通雕用以制作花舫、花瓶、花塔、蟹笼、牙球等通透玲珑的品种。
广州玉雕工艺品主要分为玉器首饰和玉雕摆设两大类。玉器首饰以名贵的缅甸翡翠玉料制作，目前已经形成光身碎件、花草和玉镯等三大类产品。玉雕摆设多彩用缅甸翡翠玉、新疆白玉、珊瑚、孔雀石、水胆玛瑙和岫玉、信宜玉等名贵玉料雕琢而成。玉雕摆设主要有人物、花卉、鸟兽、瓶罐，还有独具风格的玉球、花舫、宝塔、薰炉等高级工艺品。
广州木雕分为建筑装饰和家具雕刻两类，素以工艺精巧细腻而闻名。建筑雕刻多采用樟木制成，有厅堂花榻、门窗、屏风、神案等，家具雕刻以红木家具和樟木箱最为有名。造型古朴典雅、雕刻精细、打磨光滑、油漆明亮、结构坚固、经久耐用。
广绣
广绣亦称“粤绣”，包括广府的广绣和潮汕的潮绣，与湖南的湘绣、江苏的苏绣、四川的蜀绣并称中国四大名绣。
广绣最早见于盛唐时期的记载。唐人苏鹗在《杜阳杂编》就提到，南海有一名年仅十四的女子，能以尺绢绣出《法华经》七卷，还能绣山川人物，形象逼真。如此高超的技艺出现在一个孩子身上，这种艺术想必已有久远的传统和广泛的群众基础，因此，广绣的产生年代应该早于唐代。到了明代，广东的手工业发展很快，广绣成为一项家庭副业，产品除内销外，还有部分销往国外。正德年间，葡萄牙商人就曾购买广绣艺人绣制的龙袍绣片献给该国国王。据史籍所载，英国女王也非常欣赏广绣的金银线绣，甚至倡立英国刺绣业组织。近现代以来，广锈艺术逐渐被上层社会所看重，开始从民间传艺走上学校的教坛，从绘画、雕塑等艺术形式汲取营养，技艺提高很快。这一期间，广绣作品在国内外很受欢迎，如1915年，艺人余德的作品《睡狮》、《牡丹孔雀图》，在“万国巴拿马博
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