广绣的品种有真丝绒绣、金银线绣、金绒混合垫绣和垫凸绣等四种，既有日用品，也有观赏品。针法多达三十余种，讲究细致均匀、纹理分明，具有高度的艺术表现力。
绒绣
金银线绣是将金、银丝盘绕出图案后以绒线固定，有的还将主要图案如龙、凤等用棉条垫高，使之突出，金碧耀眼，且动物逼真生动，其中“金龙凤褂裙”是长盛不衰的出口产。珠绣产品常见的有挂画、手袋、服装、工艺鞋、腰带等，颇具实用与艺术价值。
公明烧鹅
因公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳而得名。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天才好。以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料，以密糖擦皮，用陶土造的烧烤炉，以中火烧烤约40分钟便成，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻，昔日最出名的师傅是公明镇陈水德父子。
沙井蚝
蚝学名牡蛎，是名贵海鲜之一。含有丰富的蛋白质，味道鲜美可口。蚝产于宝安沙井、福水、西乡及深圳南头、蛇口、沙头、上沙等地。但以沙井蚝最出名。沙井蚝以其色泽乳白，肥嫩爽滑著称港澳和东南亚。
云石
云石，顾其名就系产于云浮之意。系云浮特产之一，亦系广东四大名石之一。云石石色缤纷呈异，有黛、蓝、青、棕、红、自等多种颜色，黛白相间乃云石之特有石色，石纹色彩如高山流云，意景深远，上等之石纹俨如一幅天然泼墨山水画，令人爱不释手。云石不但可界成石片作建材之用，亦可做成台灯、茶具、烟缸、笔架、鸟兽等精致的云石工艺品供人赏用。创新产品“云石拼花”，更使云石工艺推上新台阶，每组四块镶嵌，组成花纹绚丽、千姿百态之图案，制作工艺精致细腻，接缝细密如丝，更系使人啧啧赞绝。云石系著名的传统特产之一。
豉油膏
驰名省港澳的云浮特产豉油膏，已有二百多年生产历史，它严格选用纯正本地黄豆、黑豆作原料，经特殊工艺发酵取其精华，配以优质矿泉水、食盐等天然佐料，经严格高温消毒，冷却凝固而成，产品呈棕褐色，豉味香浓，营养丰富，特别适用于制作豉油鸡、猪、鸡、鸭、鹅、羊肉、牛腩、豆腐、蒸鱼、排骨等烹饪菜肴时使用。
“麦记”花生美味可口
云浮“麦记”南乳花生远近闻名。是酒宴上乘小吃及送札佳品。其最大特点是粒饱美味，挑选本地优质花生仁，用传统工艺浸泡去除涩味，再用猪骨汤，配以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料进行泡制，晾干后将花生置于锅内加，人干净细沙慢火炒干，除去沙尘就成为别具特色的风味小吃了。
新兴香荔
新兴香荔系岭南十大佳果之一，其历史悠久，已有千年之种植史。县志有载：新兴香荔，以纤细香韵，味特甘滋而驰名。斯荔其特质系体细核小，果香浓郁，肉质晶莹，啖之口内留香持久，与糯米糍、桂味、黑叶等荔枝不相伯仲。
正因其出众的品质，不但被历朝列为宫廷贡品，还深受文人墨客厚爱，宋代大文豪苏子有诗赞云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。可见其不愧为岭南佳果之首魁。
五十年代，新兴香荔作为中苏友好象征，曾远销到莫斯科；七十年代展示在法国巴黎博览会上，知名更系远播海外。新兴香荔系著名的传统特产之一。
新兴话梅
新兴境内各山区镇都植有青梅树，但以共成镇所产的梅子最佳，以其果肉丰厚，梅核小，人口爽脆而闻名，且含有极丰富之维生素C，以其研制的话梅，粒大肉厚，其味酸中带甜，人口香郁持久生津，盛夏时节泡以开水冲饮，更系有解暑润喉开胃之功用。新兴话梅系著名传统特产之一。
郁南宝珠庞寨荔枝
庞寨黑叶荔枝是郁南县的名特产，其历史悠久，驰名省港，具有色泽鲜艳，果肉洁白如玉，去壳后纸包过夜不湿，结实如冻膏，人口爽脆，清甜可口，果大核细，皮薄肉厚的特点，是西江一带久负盛名的佳果，在市场上十分畅销，其产品己形成规模。
郁南蜜枣
郁南境内多枣树，每年春节花开遍野，是年七月果实收摘。鲜枣以蔗精为主等多种配料调制，经特殊工艺处理，炼成别具地方特色之都城密枣。密枣内含丰富的植物蛋白、脂肪、糖类物质，以及含丰富的维生素和钙、铁等微量元素。具有清心润肺、清凉润喉之功效，系广东传统之出口名特产。
中山杏仁饼
本世纪20年代由石岐“易味庐”。“咀香园”两饼家始创，产品远销美洲和东南亚。据说，当时曾在美国的国际商品展览会上参展并获奖。1949年以后，制饼工艺经过不断改革，使杏仁饼不但保持香纯浓郁、酥甘溶化的特色，而且饼质更加细腻，制作装渍更符合现代要求， 使中山杏仁饼更负盛名 。
菊花肉
菊花肉也是小榄的特产，此食品是用白糖精工制作的半透明无筋肥猪肉片，并在表面拌上一层半鲜半干的黄菊花花瓣为主要原料，配以精面粉、鲜蛋、椰蓉、白砂糖等，经特定工艺精制而成。吃时肥肉清香可口，爽而不腻；菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻；蛋卷甘香松脆，既有浓郁子和鲜蛋的香味，又有醇和清新的天然花香，是家常食用的佳品。
杏仁饼
清末，石岐易味庐饼家始创一种以绿豆粉为主要原料、用无筋肥肉片作夹心馅料的中式饼食。因该饼经咀嚼有杏仁香味而称之为杏仁饼。杏仁饼经烘烤后，其色金黄带绿，饼味甘香、松化可口、冰肉爽而不腻，食后齿颊留香。居民喜以此饼馈赠亲友。
白莲蓉月饼
始创于1930年前后。此饼选用纯正脱衣白肉湘莲配制而成，品种有莲蓉素月、莲蓉蛋黄、双黄莲蓉等，饼色油润，馅白带黄，气味香郁，嫩滑可口，是“广式”月饼中之姣姣者。
三稔包
是中山民间喜吃的开胃消滞、提神醒脑的干果食品，制法是用鲜果三稔（酸杨桃）切片后夹以砂糖姜丝等，经腌制晒干而成。
三乡濑粉
三乡镇的传统特产。粉条按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。配以上汤肉料， 可煮成美味可口的汤粉。由加工厂批量生产的中山三乡獭粉，是广东省出口五大皇牌米粉之一，获得国家外贸部颁发“品质优良荣誉证书” 。
荼薇制品
荼薇酒是以当地盛产的荼薇花荼薇花作为香精原料，同粮食酒曲一起酿制而成。荼薇酒具有陈年米酒一样的香醇特性，又有荼薇花的特殊香味，是色香味俱佳的美酒。同时还有用荼薇花制成的荼薇肉、荼薇蛋卷等美味可口的食物，中外驰名。
肇庆檀香扇
肇庆市生产的檀香扇，以中国传统工艺为基础，融汇西方美学之精心设计，用手工拉、烫、绘以及精雕细刻等多种工艺手法制作而成。檀香扇以雕刻人物、山水为主，也有雕刻花鸟、鱼虫的，题材广泛、意趣盎然、栩栩如生，如拉烫檀香嫦娥奔月扇、拉烫檀香天女散花扇、拉花擅香龙吐珠扇、烫花山水扇，品味之余，确令人遐想。
肇庆檀香扇是采用天然贡香制作的，选料上乘，制作精巧，留香持久，用之则幽香沁人肺腑，藏之则辟秽驱邪，既是实用品、工艺品，又是鉴赏家、收藏家收藏之佳品。
七星剑花
七星剑花是驰名中外的肇庆特产之一，因它产于市郊七星岩，故名七星剑花。
剑花是一种攀缘植物，大都植根于土壤之中。然而七星剑花却与众不同，它有一种奇异的特性，喜好生长在没有水份、没有土壤的七星岩悬崖峭壁之上。七星剑花属仙人掌科，茎狭长，三棱有节，状如节鞭，向四处蔓延，一节一节地向上攀登，所以又称量天尺。这种植物在夏天开白花，日闭夜开，因而又有神仙剑花之美誉。
七星剑花有去痰火和止咳的功用，民间多用以煲汤，味清香、汤甜滑，实乃用以佐膳之美料。
龙头环豆豉
是沙溪龙头环村生产的精制豆豉，历史悠久，除在本地销售外还出口港澳和海外。其特点是豉粒完整饱满、色泽乌黑光润，味道鲜香，人们喜用作烹调食品的佐料。
端州石砚
文房四宝，砚为其一。在中国所产的四大名砚中，尤以端砚最为称著。无怪乎宋朝著名诗人张九成赋诗赞道：“端溪古砚天下奇，紫花夜半吐虹霓。”
端砚自唐朝初年开始生产。不过，当年的端砚纯粹是文人墨客书写的实用工具，石面上无任何图案花纹装饰，显得粗陋、简扑，唐朝李肇的《唐国史补》云：“内邱瓷瓯，端州紫石砚，天下无贵贱通用之。”后来到了唐朝中叶，一天一老砚工路经端溪时，看见有两只仙鹤飞落溪水之中，久而不起，于是心生疑窦，张网捞捕，但捞起的却 是一块石头！不过，这块石头十分奇异，上有裂缝，不时发出鹤鸣声响，老砚工顺着裂缝把奇石橇开，奇石竟一分为二，化作两只砚台，砚边各有一只仙鹤伫立在苍松之上。消息传开，砚工们纷纷仿制，或各展其艺，在砚台上雕以各种图案花纹……这大概就是端砚从实用品变为实用工艺品之始。
端砚以石质坚实、润滑、细腻、娇嫩而驰名于世，用端砚研墨不滞，发墨快，研出之墨汁细滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变，好的端砚，无论是酷暑，或是严冬，用手按其砚心，砚心湛蓝墨绿，水气久久不干，古人有“哈气研墨”之说。
端砚石出产在肇庆市（古称端州）东部的烂柯山和肇庆市七星岩北面（西起小湘峡，东到鼎湖山）的北岭山一带，尤以老坑、麻子坑和宋坑三地之砚石为最佳。砚石多为青紫色、猪肝色、天青色，其上有凤眼、鹦哥眼者属上品，而眼中呈现出翠绿色者最为难得。无论是老坑砚石、麻于坑砚石，还是宋坑砚石，属佳品者，其上又多伴有冰纹、胭脂晕、马尾纹、金线纹，或单一纹路，或兼而有之，组合成一幅瑰丽多彩的画图。
现在，肇庆市生产的端砚，既保持了传统工艺的民族特色和地方特色，同时在造型、构图、题材、立意上又有新的突破，创造了端砚实用之外的新艺术意境，如端州古邵图大端砚，巧妙地将古端州缩龙成寸，又如仙境立体雕刻大端砚，把端砚雕刻成立体的一条鳄鱼、一只鸣蝉、一堆瓜果、一群仙人，并巧妙地将砚池收藏其中，看似雕塑、古董，但又可磨墨挥毫，令人叹为观止。
那么怎样桃选端砚呢？
好的端砚，无论是酷暑，还是严冬，用手接其砚心，砚心湛蓝墨绿，水气久久不干。端砚因产于不同的山坑，又分为老坑、麻子坑、宋坑等。
老坑石最名贵，呈紫蓝带青色，敲之带木声，浑厚凝重，除了“重而轻、刚而柔、秀而娇”外，还有的名贵的石品花纹，如鱼脑冻、蕉叶白、青花、玫瑰紫、火捺、猪肝冻、天青、翡翠，金银线、石眼等。麻子坑石色青紫略带蓝，色彩丰富、油润、质地高洁、娇嫩、细腻。之佳石，或有鱼脑冻、蕉叶，青花、火捺、或有猪肝冻、石眼等。宋坑石，颜色有猪肝色，苍灰色、或苍灰带青黄、紫青，石面有金星点。
罗浮山的土特产
罗浮山百草油：由罗浮山的道士制作，饮誉国内及港澳、东南亚。
甜茶：具有天然甜味，可煮成汤，生津止渴，清凉解热，并有降低胆固醇的作用。
酥醪菜干：又叫仙人菜干。清甜可口，有清热下火，润肺之功效，乃夏秋上乘之汤料。
凉果：罗浮山的四时佳果很出名，有“博罗黄皮”、“甘草柠檬”、“蛇胆陈皮”等。
矿泉水：昔日叫神仙水，是一种含锌的优质天然矿泉水。
茂名特产
香蕉
茂名香蕉栽培历史悠久。最早产于高州县曹江一带，古代民间《竹枝词》中曾有“郎君欲问曹江路，只傍蕉荫吕处行”的诗句。茂名香蕉，形似弯月，果大皮薄，肉质嫩滑，风味香甜，富含蛋白质、脂肪、磷、钙等多种维生素营养物质，深受消费者欢迎。
荔枝
茂名是荔枝的原产地之一，有
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