冼星海 现代著名作曲家，被毛泽东誉为“人民音乐家”。

屈大均 明未清初诗人，岭南三大家中最被人们推崇的诗人。 

许广平 鲁迅夫人、著名社会活动家。 

黎文源 工于壁画、灰塑、砖雕、石雕，擅长人物、山水、花卉、鸟兽，举凡广东四大名园和广州陈家祠等艺术建筑，都有他及其弟子的作品。慈禧太后大修颐和园时，黎文源进京应试，以画法第一被任命为“内延供奉”，在清宫绘画了大量壁画。

居巢、居廉 清末画坛的著名画家，又是岭南画派的先声。

高剑父、高奇峰 岭南画派创始人，与陈树人被誉为“岭南三杰”。

陈澧 17岁中秀才，毕业于粤秀书院。道光十二年（1832年）中 科举人。陈澧精于填词，后人对其早年词集《忆江南馆词》评价甚高。25岁时，致力于以经史等为主的学术研究，开始著书立说。25-30岁的五年中，他的主要著述包括小学（文学）、音韵、乐律、数学和古文、骈文方面，其中音韵学和声律学著述达16种。

陈树人 岭南画派大师。

何柳堂、何与年、何少霞 广东音乐著名作曲家，被称为“何氏三杰”。

服饰穿戴

沙田区妇女劳动时喜用毛巾包头，称此毛巾为津头布；山区妇女则用布包头，称为包头布。沙田区和部分民田区妇女都习惯用围裙裹在上衣前面。民田区的围裙多用小银元作裙扣，或在裙边绣花，图案别致；沙田区的围裙则比较简朴，但也有用银元作装饰的。

清朝覆灭后，香山的男人很快就剪掉长辫，改留平头装甚至剃光头，居城者逐渐留西装，俗呼“花旗装”。女孩子一般在四五岁的开始留长发，及长，未婚者用红头绳扎辫尾，婚后梳散辫或束发髻。30年代后，有钱人家逐渐兴烫发，一般人家则多插扁平骨针或铁质的松头夹”。建国后亦无大改变，只是年青妇女喜结双辫。入80年代后烫发的人越来越多，而且逐渐讲究发型的多样化。

住宅形式

清民初，石岐和民田区的居民住宅多为砖木结构平房，贫苦人家只有厅房各一，有钱人家则多有两条以上房屋（两幅山墙之间的房屋为一条），深度有两进以上，大的每条屋有17坑以上，小的只有15坑甚至更少。少数仿照西式建筑，高两三层。大户多用青砖砌墙，大门外辟一空地为地坪（院子），大厅与二厅之间“天进”。在石岐、小榄和沙溪等地，少数大家族的房屋依照北方的四合院，正中为庭院，四周为房间，院子里南向为正房堂屋，称内堂；两则为厢房，正房对面为厅堂，称为客厅。近代许多侨胞回乡建房，多采纳西式房屋的结构形式，建成中西合璧的既美观新颖又方便实用的楼房，旧式房屋已逐渐被取代。建国后，民田区和石岐多沿用此和中西合璧的双层楼房，80年代起石岐则多建四层以上的住宅楼宇 。

沙田地区的居民多在河涌两岸形成聚居点，房子简朴，以草寮居多，主要是泥墙禾杆寮及小部分杉皮棚寮；砖木平房只是少数。但是70年代以后已有很大改变，茅寮已逐步消失，代之以混凝士结构或砖木结构的两三层楼房或平房。砖木结构的平房，有厅房各一，房边设一走道通后门，厅房之间开通花窗透光，有的在屋内搭建木板全楼或半楼，厨房厕所多建于屋外，房子前面一般辟有空地。粮食习惯囤放有屋外门前，以减少草寮经常失火造成的损失。

饮食嗜好

饮茶 

中山城乡居民一般喜欢在闲暇时间上茶楼酒馆饮茶吃点心，城区和各墟镇都设有茶馆酒肆，有的每日开早午晚三市，顾客络绎不绝。

打边炉（吃火锅） 

冬天里，许多人都喜欢一家人围坐在火炉旁，边煮边吃青菜、豆腐和各种肉类，包括鱼片、肉片、各种禽畜的内脏和海鲜等。沙田区居民还喜用狗肉和鲤鱼打边炉。

吃禾虫 

禾虫是中山稻田里野生软体小虫，含丰富的蛋白质、脂肪、铁、磷和各种维生素，其味鲜美，城乡居民历来喜爱，视之为席上佳肴。民间烹调方法甚多，或煎、炖、煲鲜禾虫，或晒禾虫干，腌制禾虫酱，后者甚至是农家常年的备用菜。

吃狗肉 

中山城乡居民都喜吃狗肉，烹调方法则各地不一，多数用绿豆先煲后焖。小榄人也喜用狗肉打边炉。

蛇餐 

城乡居民中的有钱人家喜在冬天吃蛇餐。食法有所谓“三蛇烩”（三蛇指金脚带、饭铲头和过树榕等毒蛇）、“龙虎凤大烩”（即蛇猫鸡同煲）、龙凤羹（老母鸡煲蛇）、水蛇花生汤（粥）等 。

吃田鼠 

中山部分农村居民喜吃田鼠。田鼠是稻田里的害虫，毛黄肉多，农人多在秋冬之间捕捉，腊制为田鼠干，其味鲜美；也有的以乌豆、老姜煲汤 。

吃麻鸭 

中山农村盛产家鸭和野水鸭，两者肉质俱佳。沙田地区居民用锅焖全鸭，俗称“燎 鸭”，民田地区多用子姜焖鸭，酒馆用以烹制山名菜“霸王鸭”，石岐居民喜在夏天煲冬瓜薏米荷叶鸭汤。秋冬季节，人们喜腌制成肉质甘香可口的腊鸭。

吃田螺、石螺 

中山水网地带盛产田螺和石螺，居民普遍嗜吃，多用紫苏炒熟啜食，沙田区居民则喜在饭面清蒸。

广东风俗-饮茶

饮凉茶 

饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。 

所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史悠久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。 

最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。 

饮早茶 

广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以"饮咗茶未"(意即"你喝茶了吗")作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着"清晨一壶茶，不用找医家"的谚语。 

广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮茶。不仅饮茶，还要吃点心(作为早餐)；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。 

这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。 

广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是"一盅"(排骨饭)"两件"(点心)，这类人以离退休老人居多；另一类是饮"礼拜茶"，即在休息日去饮茶，不限"一盅两件"，而是品尝多款点心，从容"叹茶"。 

广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势，尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。 

饮"功夫茶" 

广州人在闲暇时以饮"功夫茶"为乐趣。饮"功夫茶"原来在潮汕地区盛行，现已在广州城大行其道。"功夫茶"对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小，只有拳头般大，薄胎瓷，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶则选用乌龙茶。放茶叶要把壶里塞满，并用手指压得实实的。据说压得越实茶的香味越浓，越醇。水最好是经过沉淀的，或是矿泉水。沏茶时要将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉。斟茶时要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮茶之时，一面品茗一面谈天说地，这叫"功夫"。 

饮糖水 

广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后饮用的为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮又常常与冰室(供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店，广州最有名的是北京路的太平馆冰室)连在一起。 

宵夜 

宵夜是广州人的生活习俗，一般是晚间十时以后，故名"宵夜"，或叫"夜宵"。宵夜的方式因人而异：有的晚上自己动手煮食；有的单独或邀三五知己好友到街边大排档或茶楼食肆的夜市中进食,因而市里渐渐地形成了多条"夜食街"，以及各个茶楼酒店中的"夜市"茶座。茶楼中的夜市往往开设有音乐茶座，以招徕食客。

菊城小榄镇

又称菊城，是广东省有名的艺菊之乡。当地群众熟悉菊性，擅于栽培，技艺精湛，家家户户都精心培育若干风格独特的盆菊，互相交流观赏，作为日常生活的一项艺术和情趣。在这里有隔年举行一次盛大的“甲戌”菊花会的乡俗习惯。意借赏菊盛会来纪念先祖开拓乡土、村民建设家乡之辛劳。解放后，小榄镇的菊艺得到进一步的发展和提高，结合建国周年的庆典，举行过多次规模盛大的菊花会。展出名菊由4000盆增至20000多盆，品种达800多种。每次盛会接待国内外游客逾百万人次。

家宴菜谱

喜庆家宴

石岐和民田区居民的喜庆家宴一般为八菜一汤，俗称“九在簋”（粤音鬼）。每道菜的菜名，都有四个字以上，忌用三个字。“九大簋”在不同时期有不同内容，大体包括如下的九道菜 ：乳猪拼盘或金猪成盘（或红烧乳鸽）；发菜扒鸭或发菜蚝豉（或发菜配猪腿猪舌，粤语称猪腿为猪手，猪舌为猪）；豉汁蟠龙蟮（或蒜子焖大蟮）；蜜饯（或白灼）大虾或白切鸡（或豉油鸡）；酥炸或清蒸鲜蚝（或带子）；香芋扣肉（或果仁鸡丁）；清蒸海鲜鱼；时菜炒杂；瑶柱粟米羹。

春节家宴

一般将九大簋中一菜更换为发菜蚝豉烩猪俐；小孩满月酒宴则一定要有猪脚姜和红鸡蛋等 小点；寿宴必有寿面（寿包）或蛋糕。

小榄菊花宴

因小榄地区盛产菊花和塘鱼，故小榄居民擅长烹调此家宴。该菜谱以菊花为主，以塘鱼 （鲮、鲩、鳙、鳊）为主要荤料。主要菜式有：菊花鱼球：菊花鱼丸；菊花羹；菊花鱼片；菊花虾球；油炸菊花；菊花牛肉；菊叶包。

广东的地域文化

文化，是一个地区或民族存在的理由，一旦这个地区或民族失去了自己的特色文化，她就会渐渐在强势文化中消失（然而文化却不是一种很容易失去或形成的）。 

广东有几大特色地域文化： 

1、潮汕文化：这是全国乃至全世界都注目的文化，他们的文化并不受行政区划限制。 

2、五邑文化：以江门为中心，这个侨乡文化的势力在广东也仅次于潮汕文化。 

3、嘉应文化：以梅州—惠州为中心，形成了客家文化带，这一文化区域经济并不发达，但有十分浓厚的文化底蕴。 

4、连阳文化：古连州所属地即今天的连阳四县市的地域特色文化，这是一种山水文化，或者说是一种山区文化，民国成立后阳山继连山分离连州后，又由三县属地划出连南。但即使区域变得四分五裂，一种特有的连阳文化仍然强盛，香港的依旧存在连阳同乡会就可证明这一点。 

5、南粤文化：茂名——湛江一带，这一带的语言可以说是最“正统”的粤语，它不像广州、香港的粤语那样受的中原文化以及海外文化的极大影响。 

6、韶州文化和南雄文化，或者说他们就是一个整体，形成了极有力度的粤北文化。 

7、三角洲文化，这是一古老而又新兴的强势，她有着南越国的历史背景，同时又在今天形成了发达的三角洲经济，在加上外来人口的大量加入，可以说这是最为复杂的多元文化。 

8、粤西文化：为肇庆为中心，形成了粤西文化，她的影响力并不大，然而她的确是一种不可动摇的古老地域文化，应该还包括了古罗定州所属地。 

以上这些文化构成了岭南文化。

粤剧名伶

马师曾（1900-1964）广东顺德人。早年拜著名小武靓元亨为师，崭露头角。1923年在穗演《苦凤莺怜》饰义丐余侠魂一举成名。

马师曾主张粤剧向话剧，电影，和生活学习，走向现代化，大众化，并创和立了动作丰富、节奏鲜明、生活气息浓郁的自然活泼、顿挫分明、滑稽的马腔（俗称“乞腔”）。马的代表剧目还有《刁蛮公主憨驸马》、《佳偶奇兵》等。他还拍了数十部粤语电影。除赊之外，还多次到美、越、马演出，驰誉海内外。

红线女，原名邝健廉，广东开平人，粤剧著名表演艺术家。早年学戏，后参加马师曾剧团，改用红线女艺名。15岁掌花旦正印，声名渐著。抗战胜利后定居香港，成为影剧两栖演员，拍影片多部。1955年从香港回穗参加广东省粤剧团，代表作有《搜书院》、《昭群出塞》、《关汉卿》和《山乡风云》等。

其表演以细腻见长，勇于革新，继承前辈唱腔艺术并吸收史弟剧种和西洋演唱技巧，形成“女腔”（“红腔”）。其音色清脆秀丽，行腔自然、婉转、丰美，真假嗓能巧妙结合，有“龙头凤尾”之誉。

白驹荣（1892-1974）广东顺德人，著名的粤剧表演艺术家。20年代初在《再生缘》中演皇帝一举成名。演《金生挑盒》时他用真嗓唱广州方言，为粤剧唱腔的改革做出了贡献，有“小生王”之称。

其嗓音清越明亮，行腔婉转圆润，流畅自然，做功潇洒飘逸、生动传神，自成一派，称为“白派”。

客家典型的民居--土楼

据说，在上世纪六七十年代，美国的间谍卫星对中国进行拍照侦察，惊讶地发现在我国福建省的山区里分布着很多的不明大型建筑，或圆或方，经过分析认为是“导弹发射基地”，中国的军事实力不可小觑。直到中美建交后，美国人才知道那些所谓的“导弹发射基地”实际上是客家典型的民居——土楼。笑话听过后一笑了之的事，却萌发了我想去土楼一探究竟的最初想法。为逃避上海蚀骨的湿冷，选择冬天去福建旅行应该是个不错的主意，永定土楼当然是此行的目的地。

客家人造土楼隐藏青山绿水间，火车先到的漳平，转车到龙岩，再在龙岩汽车站跳上开往湖坑民俗文化村的中巴。这个过程听上去复杂，但由于转车的时间和地点都能方便的衔接，所以去土楼的路一点也不难。

汽车开出龙岩城，到了乡下风景慢慢开始好起来，这里是典型的丘陵地带，阳光下青山绿水分外妖娆，而掩藏在其中的土楼也不断地出现在我的眼前。

说起土楼，不能不提及土楼的建造者——客家人。他们原是中原一带汉民，因战乱、饥荒等各种原因被迫南迁，历经千年，辗转万里，在闽粤赣三省边区形成客家民系。客家人很团结，每到一处，本姓本家人总要聚居在一起。由于客家人居住的大多是偏僻的山区或深山密林之中，当时不但建筑材料匮乏，豺狼虎豹、盗贼嘈杂，加上惧怕当地人的袭扰，客家人便营造像土楼似的“抵御性”城堡式建筑住宅。在福建，土楼分方形土楼和圆形土楼两种，而圆楼相对少见。

在我参观完民俗文化村里最有名的土楼振成楼后，我直观的感受到“土楼是一座缩小的城池，放大的碉堡”这句话形容得非常形象。土洋结合的振成楼虽然历史不长，但却是永定最富丽堂皇的圆楼。它有内外两个环，直径四十八米，外环坚固高大共有四层，一二楼对外不开窗，便于防御外敌，要是储备充足，楼里的人可以大半年不用出门；而内环是仿西洋式装修的中堂大厅，宽敞明亮，据说二楼上的铸花栏杆还是当时从上海运来的呢。领我参观的林家大爷不无骄傲地伸出手指作八字状说：“当年，我的爷爷可是花了8万光洋才建起了这座房子。”

广州过年习俗

广州一年一度的迎春花市

广州美称花城，以种花为业者，已有一千多年的历史。现如今一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目，更成为广州的一大民俗。每年春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆景，各大公园都在举办迎春花展，特别是除夕前三天，各区的主要街道上搭起彩楼，扎起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开花市，售花赏花，人潮涌动，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的迎春花市。

广州新年派发"利是"

广州新春风俗，在人际交往中，必备"利是"。当然，所谓"利是"，即为红包，亲朋相见，大人要给小孩"利是"。广州市民中，市民阶层十分讲究，要给双封，而内包多少纸币则不拘，但没有"利是"即为无礼，所以春节期间到广州人家里做客，要多带几个红包为好，免得麻烦。甚至商场门口，也会在金桔树上挂满"利是"，任人摘取，以求吉利。

沙湾飘色

沙湾飘色是南国传统民间艺术的一枝奇葩。飘色以游动队式的立体舞台来表演，每板色都以一个150厘米长、77厘米高的柜子为小舞台，台面上坐立的人物造型称“屏”凌空而起的人物造型称“飘”，屏和飘的人物靠一条经过伪装的纤细的色梗（经精心锻造的钢枝）连在一起，成为一个有机的整体，表现某一故事的特定场景。每年三月初三北帝诞，例必抬着北帝塑像出游，以飘色等民间艺术助庆。

广东的饮食文化

广东人总是喜欢把你往吃饭喝茶的地方领。而在这里，吃饭喝茶的地方总是人满为患。我们让你喝茶，喝汤，吃生猛海鲜，吃各种贝壳，吃鸟，吃蛇，吃龙虱，吃田鼠，吃禾虫，吃各种你觉得千奇百怪的东西。我们总是在不停地商量下一站去哪儿吃饭喝茶，尽管这一顿还没吃完，而你已经撑得只有两只眼珠子偶尔还能吃力地转动一下。 

我们的主食总是要吃米饭。最后一道菜总要蒸一条鱼。他们一顿饭结束的信号是找侍者要一把牙签。有时候他们结完了账，不知不觉地叼着牙签就走在大街上了。 

如果你在广州呆的时间长一些，还会发现 广东人全神贯注地关注你的健康。他们通过热情地建议你吃五花八门的各式各样的汤水菜肴炖品来调理你的身体。他们觉得你的身体里有清不完的湿和热，他们告诉你现在正在吃的这盛炖品是温补或者大补的，还有，这个菜寒凉，那个菜上火，等等等等。

如果你们中间少了那张饭桌，少了茶楼食肆那种轰轰烈烈的人声和排 山倒海的场面，那么广东人对你的那种满腔的热情和爱心，真是不知如何表达才好。

粤人在吃的方面，变化不算太大。《史记》里就记载说，“楚越之地，地广人稀”，粤人们是“饭稻羹鱼”的，吃米饭，喝鱼汤。亚热带的气候，加上海湖港湾密布，各种果实和水里的虫蛤贝类，简直是唾手可得，根本就 “无饥饿之患”。所以，吃是不愁的，有稀客来访，顶多也就是烧饭摘果，打鱼捞虾摸贝壳地一通忙乎。

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最佳旅游时间：

广东省夏长冬暖，由于地处低纬度地区又濒临南海，所以它属于热带和亚热带气候。春季平均气温在20°C左右，夏季平均气温为28°C，秋季平均气温25度，冬季平均气温12°C。广东的夏秋季多台风，每年的四月至九月为雨季，年均降水量达1500-2000毫米。珠江三角洲地区更是一个“三冬无雪，四季常花”地区，尤其春天和秋天是旅游的黄金季节。

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当地节日：

广东的主要节日基本都是我国通常的传统节日，如春节、元宵节、中秋节等等，在此介绍广东最有名的节日庆典活动。

烧龙 广东的元宵节热闹异常，人们会在节日的夜晚聚集在舞龙场，在大炮仗的巨响下观看烧龙表演。先是几十个年轻人举着燃烧的竹缆在场内奔跑，接着，身上装满烟花的巨龙出场，舞龙者举着龙在场内舞龙，最后，龙头开始喷火，龙身烧起来后则烟花齐放，锣声和鞭炮声响彻云宵，绚烂的火龙满场飞舞，景象十分壮观。

舞狮 舞狮有南北之分，南方以广东的舞狮表演最为有名。狮子是由五彩布条制作而成的，每头狮子都由二个人合作表演，一人舞头，一人舞尾，在表演过程中，舞狮者要以各种招式来表现南派武功，非常富有阳刚之气。它是广东各个节庆日中最常见的表演活动。

荔枝节

深圳市民有一个传统的习俗：每逢蝉鸣荔香时节，都要邀请海内外亲朋好友光临荔园尝鲜，即摘即啖。既品尝了鲜荔的独特美味，可饱览旖旎的荔乡风光，又借此沟通感情，增进友谊，互通信息，取得共识。荔枝节就是根据这一传统习俗充实发展而来的。

现在荔枝节作为深圳市市节，每年6月28日至7月8日举行。节日期间以“荔枝”为主题开展各种形式的经贸、文化联谊活动，向国内外展示深圳人民经过艰苦创业所取得的伟大成就和特区欣欣向荣的景象。

南海神诞

南海神诞是流行于广州地区的信仰风俗，又称波罗诞、南海波罗诞。

南海神庙中所敬的南海神，据说是南方苗族之祖。来到南海神高，东部有一座着中国人衣冠的外国人泥塑像，举左手遮眉，眺望远方，他就是来自西域的朝贡使者达奚司空。就是他年随商船带来了两颗波罗树的种子。后来人们为了感谢达奚司空带来的波罗树，就在南海神庙立起了他的塑像以纪念。因其像望着他手植的波罗树，故民间又有“番鬼望波罗”之说。

荷花节

每到8月举办的羊城荷花节，游客们纷纷到番禺市观赏荷花，品尝荷花植物类食品，以及观赏其他的综合文娱游乐活动，也其乐陶陶。

番禺是个水乡，河网纵横交错，池塘及河道多产莲藕、莲子。荷花也叫莲花、芙蕖，是一种经济类植物。荷花结的籽叫莲子，是一种优质食品；其茎为莲藕，具有很高的营养价值与食用价值，可作蔬菜、藕粉、蜜饯食品等。

番禺的荷花节不仅为经济开路，为商贸搭台，又促进了旅游及经济的发展，确实是节有所值。

广州国际美食节

1987年起，每年在秋交会前后，广州旅游部门都要组织一次“广州国际美食节”活动。

美食节期间，广州各类酒家、饭店都拿出自家的名牌产品参加评选，每届美食节都评选出各类名菜、名点、名小食或创新菜式百余款，不断为繁荣的广州饮食业添加新品种。广州国际美食节原在各大宾馆饭店举行，近些年移师荔湾广场设摆摊档展示，从1998年起，则固定在每年9月26日在气势宏伟的天河体育中心举行，一连数天，以吸引更多的海内外游客前来观光，招徕更多的国内外同行前来商讨烹饪技艺。

现在广州国际美食节已经成为一个具有国际性的民间节庆活动。

广东欢乐节

广州每年十月份举办的中国旅游艺术节暨广东欢乐节是一个以广场艺术为主，着重体现游客的参与气氛，邀请海内外和各民间民族艺术团体到此表演民族民间歌舞的大型娱乐活动。其间有民间民族歌舞，耍火龙，高台舞狮，杂技，曲艺等表演，还有艺术大巡游，组织有经贸、旅游、工艺美术商品展销等活动。

粤剧是我国的一大地方剧种，扎根于广东民间，也流行于广西部分地区和港澳地区，以及东南亚和华人居住区，至今约有300多年历史。广东粤剧是由多种外来戏曲声腔和本地土戏、民间说唱艺术不断融合而形成、发展起来的。它把南音、粤讴、龙舟歌、木鱼歌等地方说唱艺术，粤流行小调、小曲吸收使用，形成以梆子、二黄为主的，地方演唱和小曲小调为辅，富有地方物色和丰富多彩的唱腔体系。

粤曲是由粤剧分支出来的，是广州方言区流行最广的一大曲种，用广州方言演唱。粤曲盛行于广州、香港、澳门等地，并传播到东南亚、美洲华人聚居的地方。粤曲原为粤剧的曲调，后形成独立的剧种。它的音乐性强，曲调优美动听，注重声腔艺术，有独特的风格和地方特色。其唱腔属于皮黄系统的板腔体，梆子、二黄、牌子曲、小曲、歌谣构成其整体，同时亦吸诸如龙舟、南音、木鱼、粤讴、板眼等民间说唱。

广州地区杂技艺术发达，在中国当代杂技艺术中占有重要地位。广州杂技表演节目难度大，惊险精彩。代表性节目有《顶碗》、《滚杯》、《双顶碗》、《钻地圈》、《双爬杆》、《抖空竹》等，著名的演员（包括魔术师）有崔良玉、梁义、余剑、戴文霞、严志诚等。

端午节

广州人每逢过端午节，有许多民间风俗，如斟艾酒、饮朱砂雄黄，门前贴符章，小孩要佩戴朱砂雄黄香包等，以为这样可以避邪。此外，最有广州特此色的要数划龙舟、龙船景和吃荔枝了。

从1995年起，广州市政府更是每年在珠江流经闹市区河段举办广州国际龙舟邀请赛。届时，村前门楼披红挂绿，沿江沿河两岸彩旗飞扬，锣鼓声充耳可闻。人们穿上新衣，到沿岸观看龙船表演各种技艺，叫做“趁景”。

龙舟节

龙舟竞渡在广州至少有上千年的历史。每年端午节，广州都要举办端午赛龙舟的活动。现在，端午节龙舟竞渡活动已演变成为广东龙舟节。

每年欢渡龙舟节时，都会在美丽的珠江河面上举办广州国际龙舟邀请赛。届时，来自广州市和全国各地，乃至美国、澳大利亚、新加坡、加拿大等国家地区的几十条龙舟，在珠江上荡舟参赛。时间长达几个小时之久。其气势之大，场面之壮观，乃属罕见。

元宵灯会

闹元宵是广州人的岁时风俗。

农历正月十五是中国民间的元宵节，又叫灯节。元宵灯饰品种很多，主要有宫灯、丝料灯、夹纱灯、走马灯、象形纸扎灯、花果灯、龙灯和灯楼等。龙灯与灯楼属于大型彩灯，由几十个灯笼连接起来的龙灯，还可以耍舞上街游行呢！

实际上，广州“元宵灯会”是一项民间彩灯的展览。春节期间市内各大公园都有大型灯会。

迎春花市

广州有每年一度的迎春花市，在春节时举办大型综合花卉展览，展示出各种花卉、植物，以吸引众多的市民及游客。

广州市的除夕迎春花市，源于古代广州的花市、夜花市，兴起于20世纪50年代。通常从农历除夕开始，历时一个月。迎春花市又称年宵花市，是买卖鲜花、花木的最大最集中的市场。届时，市区各大公园，都举行花会。

花市街两旁搭起了一排排展卖鲜花鲜果及年农用品的竹棚，人们称之为“花街”。只见花街上盆盆金黄色的四季橘、柑橘、柚子、柠檬果、吉庆果树，果实挂满枝头，深受人们的喜爱。花会既有传统的花果摆设，也有水池，山石，竹篱等加以衬托。花卉品种繁多，色彩艳丽，还配有盆景，字画等，成为广州人节庆时的重要活动。

在迎春花会上，越秀，文化，荔湾湖等公园还均有菊花展览。

大沥狮子会

舞狮之俗各地皆有，北方舞四脚着地的西域狮，广东舞独角两脚着地的醒狮。大沥的狮子会是醒狮竞技的大集会，会期是每年正月十四。届时四乡醒狮云集，南海县附近各镇狮队还有三水、番高、顺德、花县等地的，最多时醒狮达480多头，竞技献艺，采青比武，表演武术等，锣鼓震天，鞭炮声不绝于耳。场面十分热烈，围观人群多达十万之众。

南海是醒狮的故乡，狮头造型和表演风格都与北方狮迎然不同。狮头制作夸张，神采飞扬，宽口、大眼、独角、长须。是传说中的一只怪兽。彩绘上可分为关公面、张飞面、老虎面、二花面等，耍舞时有一引狮郎（俗称大头怫）伴随逗乐，此俗传说起源于明代初年，明末清初佛山已有专门扎作狮头的作坊。

醒狮队由各村社组成，每队十几至几十人不等。出队时衣饰要整齐划一，队员一律着短打行装，腰束彩带，手持刀叉棍棒，随同锣鼓手跟在狮子后面。狮子分前后两截，前者举狮头，后者弓腰盖于狮被之下，可视为狮身和狮尾，表演技艺主要看狮头。表演开始，‘用狮郎”头戴笑容可掬的面具，一边与观众逗乐。狮子下山表演落洞、吃青、醉青、醒青、雄狮攀崖、狮子滚球。七星连环桩、狮子上楼台、采青等套路，单是采青，就有高台青、莲花青、龙门青、桥底青、太子青、独木盆青、钢丝青等分别。狮子青由主事单位或主家用一把绿色的树叶、菜叶等扎作，内有红包，有的还附有桔子、抽子等，以示吉利和犒赏。狮子采青时表演各种高难动作，红包越丰厚，挂得越高，越难采。采者必须举着狮头，踏着人梯或钢丝，表演一番后才能把青采下。采青之后进行武术表演，主家贺以响炮，兴尽后方拜别而去。

醒狮会上，各路雄狮云集，沿街起舞，有的逐户采青，有的在路旁的高台上献技，从朝到晚，满城狮子，好不热闹。从早上开始，各路人马先后到来，先自由表演，然后集中比赛，从五个方面评分：开势收桩占10分，套路编排25分，动作难度预约完成30分，形意15分，节奏配合20分，共100分，得分高者为优胜。还以各单项高难动作评出十名优胜者，由大会发给奖品锦旗和金猪（烧猪）等。得胜者在醒狮界享有盛誉，回到村中自然要庆贺一番。此俗至今盛行。

中山小榄菊花会

中山市小榄镇雅号“菊城”，那里有60年一度的菊花盛会，实为艺菊赛会，它来源于一个真实且颇有浪漫色彩的历史传说：南宋咸淳八年（1272年），宋度宗为追查潜逃的胡妃，派人到南雄珠现巷大肆搜查，并下令血洗珠巩巷，不少中原移民为避战祸，又从珠巩巷四散逃难，其中一部分逃到中山（当时称香山）小榄。时值金秋十月，遍地黄花，十分惹人，周围水网交错，土地肥沃，人们便决定在那里定居，开村辟寨，繁衍生息，便是今日之小榄。小榄人也从此养成了种植菊花的习惯，家家户户的庭园里都种满了菊花，还培育出许多名优品种，塑造成各种形状，争妍斗丽。一些文人墨客每年秋后列名花，设菊场，吟诗作对，举办“菊试”，先是以文会友，发展到以文赋菊，评品等第，按序受奖。清乾隆元年（1736年），首次举办菊艺比赛，以“三不”为起点，即不脱裙、不交枝、不跪脚；以“三丫六顶’为模式（指“立菊”式样），以“一捧雪”（菊名）为极品，组织各菊杜传习菊艺，学赋新声。以后每届重阳节，便将自己培植的菊花搬到菊社展览，供人品评，饮酒赋诗自娱自乐。1782年“菊社”越来越多，发展为“黄花会”。会展期间，除列花评选，觞咏取乐外，还邀请各地同乡好友，回乡观光，演戏助兴，更加热闹。

清嘉庆十九年（1814年），“黄花会’长辈为纪念先祖自珠玑巷到小榄落籍40周年，集十姓“菊社”举行首届菊花大会，展出名菊72个品种，引来四乡游客成千上万人。其时大小二榄，菊社花市，星罗棋布，三千花圃，十二琼楼，舟楫穿梭，人流簇金，盛况空前。据当年《菊经答记》记载：“自榄之东评海面，一路漂回至海洲，锦帆画桨；络绎不绝，客试推蓬露顶一观，绝十二琼楼，宛人天外，而乘航至者，真似海岛浮山来赴餐英会也。”清道光年间《香山县志》亦云：“四方来观一次，虽农夫收竖，从芳酸中行亦旋改其面目。”此间还商定，以后每一甲子（60年）举办一次，1814年为甲戌年，故称为”甲戌菊会“。1874年，又逢甲戌年，人们依例举办了第二届“甲戌菊会”，除品花外，增设了大型“斗菊筵”，用菊花制作菊糕。菊酒、菊枕、菊灯等，广征济联，评出了各项优胜者33名。1934年第三届菊花会时，正值日寇侵略，东北沦陷期间，国难当头，但盛会难逢，乡民依然十分热心，筹办了此次盛会。

小榄镇内，共分五区展出，设花棚24座，花街12处，花桥花是各8处，花塔6座，艺菊场9个，戏棚11个，还专门开辟了一个省港小榄同乡会游艺场，广泛开展征诗征联活动，举办农业展览，水色游行等。小榄镇有一条环城河，民众称之为“水色箍”，是水色巡游的天然场所。出水色时由一艘彩船开路，船上搭有凉棚，挂满彩绸鲜花，中有平台可供演戏之用。跟着是各种飘色船，每船扮演一个故事。水浸金山、哪叱闹海、八仙过海等，每条色船后面跟着一艘八音艇，吹吹打打，热闹非常。不少民众驾着小艇，尾随游乐，烧炮仗，放烟花等，与两岸观色民众一同欢呼，一连三天，水色多达20多板。这届菊会，远近慕名而来观光者达百万之众。

菊花会期间，还可品尝别有风味的“菊花餐”。即用鲜菊花烹制的各种食品、佳肴。著名的有菊花肉、菊花烩蛇羹、菊花色球、菊花鱼片粥、菊花酒、菊花饼等。进餐时餐桌周围摆满了各种菊花，人们一边谈论菊花，一边品尝菊餐，清香四溢，鲜嫩可口，甘而不腻，回味无穷。

西江花炮会

“抢花炮”是1949年前民间喜爱的竞技活动，多半结合各种庙会一并举行。如佛山真武诞会、芦苞天后诞期间均有此举。佛山民间俗谚云：“佛山放大炮，弹子过雷岗。”因为抢获花炮者可获得一笔丰厚的奖赏，得主可用这笔费用经营各种行业，次年以更丰厚的汇报还主事单位。有些人经营不善，次年无可奉还，便把儿子卖到雷岗（地名）去，不就等于花炮把儿子“弹”到雷岗去了吗？

西江流域各地的花炮会，正月初八开始，结合各地神诞祭祖、宗庙祈福时进行，时间不一，有正月初八白衣观音诞、正月十五元宵节、二月初二土地诞、三月初三北帝诞等。

炮会由各村（或词堂）捐资组合，春节过后，便挑选身强力壮、有一定武功的青年男子为炮手，加以训练，届时参加抢炮活动。诞会期间，多以抢花炮为高潮。在空旷平地或沙滩上用竹子扎两丈多高的炮架，上面挂满各种彩球。燃放那天；人们穿红戴绿，别鸡杀鸭欢宴，青年人抬着炮屏、烟花、礼品巡游，伴随着舞狮舞龙，扮演飘色，八音锣鼓柜等，吹打行进，将花炮送到庙堂。主事者把炮圈用红布缠好，套在炮架的铁钒上。燃放前，先放鞭炮，万炮齐鸣，然后点燃大炮铣，“轰隆”一声，炮圈冲天而起，至几十米的高空转落下，“抢炮”开始。夺得炮圈者须力排群雄，以最快的速度跑到神庙前参拜。在这之前，任何人都有权从他手中夺过炮圈，争得非常激烈。在这过程中交手动武是常有的事。直至参拜神明之后，把炮圈交到主事者手中，验明正身，发给证照，方为取胜。花炮燃放各地不一，有放三响，有放六响的，每响均有其名堂，如财了炮、福禄炮。然后抬着奖品游行，高高兴兴地回到本村。所以村民均奋力相助。抢回的炮圈供奉在词堂或本村最漂亮的房子里，每逢初一、十五上香拜祖，求子求财，寄托各种心愿。没抢到炮圈的民众，也在地上拾点炮纸（红纸碎），带回家去撒在牛栏、猪圈或鸡舍中，祈求六畜兴旺，五谷丰登。

第二年，上年抢得炮圈的村寨，由德高望重的长者主祭“谢炮”仪式，四名强壮青年男子抬着新炮，敲锣打鼓，舞狮舞龙，送到庙堂主事者手中，供当年炮会使用。如此循环往复，习以为俗，直至50年代初期，方才废弃。

广州生菜会

广州郊区鹤洞坑口、南海官窑一带，有个别开生面的“生菜会”，广州人称为“观音开库”。广州话“生菜” 与“生财”谐音。民间借生菜寓意“生财”。清道光年间《广州府志》载：“迎春日……啖生菜、春饼以迎生气。”1884年5月8日创刊的《点石斋画报》上有一则报道，配一幅画：在一座古庙前的两棵大树下，人头涌涌，聚集于各种摊档之前，画的上方写有“生菜盛会”4个大字，文字报道是这样写的：“生菜，本名黄艺。导人因其菜可食，故以名之。每届新岁，居民互相赠言，盖取生发之意。不意今更有以为会者。南海县属人云圩，有观音庙焉，……土人以元月二十六祝神灵诞，不知何故谓为生菜会。男、妇祈嗣者康集该庙，虔熟办香。庙前饭馆、酒馆鳞次相比，以备游人饮食。唯是日肴授中，虽水陆并陈，必以生菜为主，以至老圃皆利市三倍。……有会后市归以取其生机者，嫩绿柔青，盈盈满筐，亦一时佳话也。故志之。”1937年出版的（歌谣）第2卷第87期上，还有一段记载：“生菜会，郊野各乡村都举行。大家都在郊外席地大吃生菜，非常的热闹。唱八音，演戏的亦有。据说，这样做了，年成必好，故盛装的男女也纷纷去参加”（清水：《旧历新年广州人的风俗》）。在这以前，1929年出版的《民俗》周刊也提到了这件事：“广州俗例以一月二十四日为送子观音诞。各乡男女集于一处，此会名日生菜会。‘生菜’与‘生财’其音相近。赴会者多购生荣归，以为生子之兆。此会设一小池，预先放下许多观与螺，赴会者探手水中，摸得螺者生子，摸得蚬者生女。此种迷信之来源或可溯之于唐文宗之奇遇。文宗好食蛇，一日发现一巨蚝，坚朴难破，用法破之，既破则于蚝中得一小观音像。帝讶甚，后经哲人启迪，乃诚心事观音，下令广建寺院，观音之神崇拜由此大兴”。这里记述的日期与《点石斋画报》略有出入不敷出，当以正月二十四日为准。

1949年前，诞会期间，一连三天，集市贸易非常热闹。人们购生菜回归以图生发之意，亦购买种子、农具等各种春耕物资。小孩看杂耍。晚上演连台戏，有时演到天亮。妇女到观音庙中求签，还到庙堂前设置的两个水池中“摸螺摸规”。据说摸到螺者生仔，摸到蚬者生女。主事者为顺应民心，在池中多放螺而少放蚬，让求子者满意而归。

生菜会至今仍盛行于南海盐步一带，会期改为正月十五，与元宵节合而为一。

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住宿：

广州市的宾馆、酒店、大厦随着旅游事业的飞速发展而像雨后春笋般出现。

据统计，广州共有接待外宾的宾馆、酒店、大厦200家左右。其中，白天鹅宾馆是一座享誉海内外的国际五星级宾馆，其设备先进，以舒服典雅著称；花园酒店则以市花木棉花为店徽，俏然矗立于绿茵花园之间；广东国际大酒店是国内最高的钢筋混凝土建筑之一，其装修美观豪华；东方宾馆则是以中国园林为特色的现代化大型国际宾馆。

广州的星级宾馆和酒店上百家，无论是设施一流的五星级大酒店，还是干净卫生的普通住宿场所，都体现了广州人热情周到和以人为本的服务理念。环市东路是广州酒店最集中的地区，四、五星级酒店多集中在这里，入夜，酒店的灯火通明，形成一道亮丽的风景线。在白云山附近、白云山的山脚下和山上，以及珠江边上还有很多度假酒店，依山傍水的酒店环境自然优雅，是远离都市休闲度假的好去处，白天在广州城内血拼、饕餮，晚上到郊区悠闲休憩，自然是最理想的选择。

除此之外，当然还有许多的中等档次的旅馆、酒店，价格合适，服务周到，可以满足大众的需要。

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娱乐：

广东娱乐概览

广州做为国内最早开放的城市之一，当然也是娱乐业的先锋。在这里有各种娱乐场所：首先有深受广州老一辈喜受的传统剧目-粤剧。其表演灵活细腻，唱腔流畅多变。如果真有幸能听一听红线女的唱腔，真是“三日不绝”。

当然有大型的现代游乐场，经营各种紧张，精彩，刺激，的活动，带给人们以全新的感受。如世界大观、飞图梦幻影城、飘雪世界等，都是集高科技与新奇于一体，吸引了众多的喜欢猎奇的游客。

普通的桌球室遍布了广州的大街小巷，价格便宜，是普通人喜爱的娱乐活动。还有广州的传统剧目粤剧，表演灵活细腻，唱腔流畅多变，旋律优美和谐，素有“南国红豆”之誉，深受广州人民喜爱。

如果你想放松一下，享受休闲人生，不妨去一下其它的娱乐场所，如大型的高尔夫球场、卡拉OK歌舞厅、各种网球室、保龄球俱乐部、文化娱乐中心等等小试身手，同时又可起到健身作用，真是何乐而不为。

酒吧

滨江路的酒吧街、环市路的酒吧街、白鹅潭酒吧街是广州比较有名的酒吧街。滨江路的酒吧街是在珠江边上，环境优雅，很有情调，环市路的酒吧街是在市中心的繁华地段，而白鹅潭风情酒吧街是新开的酒吧一条街，位于芳村长堤路、珠江白鹅潭畔，一踏进“酒吧街”，异国情调油然而生。

动感森林浴

动感森林浴由九缸十八潭组成的仙人浴场，长达千米，由天然矿泉水汇集而成，潭水清洌 ，水质纯净，叠瀑连珠，幻化万千，潭池、浴缸形状名异深浅不一，鬼斧神工。在这里你可躺浴、戏水、游泳，还可以冲瀑、攀、爬、探险，让你尽显勇者风范。置身水中，全身得到按摩，你会顿觉心情舒畅，烦恼无影。更可贵的是你可吸收到万倍于都市的负离子，可以立即消除您全身疲劳，使人呼吸、脉搏次数减少，并变得更均匀，刺激上皮组织再生，加速创伤痊愈，促进新陈代谢，利于机体生长发育，提高人体免疫能力。是集保健、养生、美容于一体的天然游乐场所。

儿童、老弱及不会游泳者，尽可沿浴场边鹅卵石足部按摩道享受足浴，俯瞰仙人浴场潭瀑奇观，返程还可走沙道，感受细沙足部按摩。 

桂山有多处“天然氧吧”休息娱乐场，在此不但可以感受原始森林的赏赐，还可躺在吊床上闭目养神，或边听山歌边荡秋千。

激情快乐谷（水上迪斯科）

快乐谷之绝妙处在于巧妙利用大自然与现代科技和谐融合，独创舞池式环状多喷高压水，数以百计的水束从三面环绕的竹管中高压喷射而出。在阵阵激越劲爆的DISCO音乐声中，给忘情狂舞的人们以全方位水力按摩，山谷间水雾弥漫，烟雨朦胧，水雾在阳光的照射下形成道道彩虹，无论劲舞的人或是观舞的人都笼罩在一片神秘之中，激情无限，快乐无比。当中云里雾里的感受，怎不叫人忘情...

置身快乐谷，还可吸收到高压力水形成的水雾中的高浓度负离子，负离子含量达10万个/立方厘米以上，置身其中，消除疲劳，延年益寿。

温泉高尔夫球场

坐落在中山温泉宾馆北侧，于1984年11月建成投入使用，是我国大陆境内最早兴建的一座高尔夫球场。占地面积50万平方米，设有国际标准的72棒、18洞，18条球道总长5591米。球场地域广阔，地形坡度和缓，高低层次、沙洼、水塘、小丘、水沟的分布恰到好处。球场的球台、球盘全铺上柔软的美国“百慕达”草，并装有自动洒水系统。 还建有菲律宾情调的球会会所，内设豪华餐厅、酒吧、日式温泉浴池、桑拿室、游泳池、网球场和别墅等设施，是港澳地区及国内高尔夫球爱好者常至的康乐天地。

娱乐活动

河源作为区域性的文化和商业中心，各种文化和休闲娱乐配套服务设施不断完善，内容丰富的娱乐活动层出不穷，精彩纷呈。丰富多彩的广场演出贴近百姓，贴近生活，充满时尚的歌舞、康乐、健体场所遍布街巷；元霄连平忠信的花灯节和夏日的连平葡萄节、和平猕猴桃节、龙舟赛等，是河源市大众参与、面向海内外的综合性商旅节庆；和平的采茶、紫金的花朝两戏双双被誉为“岭南文化奇葩”，如果您幸运，还可欣赏到惊险绝妙的龙川杂技和粗犷而又委婉的客家山歌。

龙川杂技

龙川县历史悠久，居民多为秦朝平定百越后迁入的陕陇移民后裔，民风淳朴，英才辈出，素有“杂技之乡”美称。县杂技团出访东欧、东南亚、港澳地区好评如潮，饮誉海外。 

紫金花朝戏

民间小剧种，源于明清，流行于粤东客家语地区。紫金花朝剧团四次参加广东省专业文艺汇演，其中《苏丹》最为出名。

富华娱乐城

娱乐城位于富华酒店花园旁。是中山市最大的室内康乐场。有淳乐设施二十多项。其中有保龄球，乒乓球室，游泳池，电子游戏中心，儿童游乐场，桌球室，的士高歌舞厅，交谊 舞厅，以及健身室、影视中心、芬兰馆等。

工人文化宫

位于石岐孙文西路。1955年落成，是城区职工业余活动中心。设有影剧场、展览室、舞厅、图书室、乒乓球室、电视室，篮球场，溜冰场，以及小火车等儿童游乐场所；还有职工业余文工团，灯谜组，乒乓球与篮球集训队，以及武术队等组织活动，对促进人民文化生活发挥了积极作用。

J.J Disco

是目前中山市规模最大、设备最先进的多功能的士高广场，可容纳二千人的场馆拥有世界一流的灯光音响。国内独一无二的大型霹雳镭射组灯变幻无穷，尽领风骚。气派不凡的太空飞碟配以雄壮豪迈的乐章，充分体现出现代科技与艺术完美结合的和谐统一，置身其中，仿如进入神秘莫测的外太空世界。鬼马DJ贯串全场气氛，雷霆万钧的音乐节拍，气势磅礴，令人忘我投入，施展浑身解数。为迎合各类客人的喜好，JJ还辟有清吧及卡拉OK贵宾房，和每晚不同的歌舞表演。三五知已，对酒当歌赏心乐事也！

图书馆

座落于中山市东区兴中大道，前身是中山纪念图书馆，现为中山市的一所综合性公共图书馆，历时三年兴建，于1919年11月正式开馆使用，馆名由国家主席杨尚昆题写。

现馆内设有图书外借厅，阅览室，孙中山资料室，研究室，自修室，采编室等20多个厅室；设置阅览座位和自修座位1000个；书库藏书容量可达60万册。现藏书18万册，订阅国内外期刊600种，报纸120多种。

主要娱乐项目内容

一、海浴、冲浪、沙滩排球、沙滩足球、堆沙、沙滩车、沙滩跑车、骑马、游艇、垂钓（沙滩捉螃蟹、射箭、激光射击、野伙、烧烤、沙滩麻将，观赏奇石、放风筝、沙滩拨河、沙滩拉网捕鱼、三灶万人坟遗址、灵岩洞。

二、沙滩露营

沙滩配有能纳100－150人的露营帐篷，可接纳群众团体的各种活动；享受大自然返璞归真乐趣。

三、大型野炊烧烤餐

沙滩丛林中设有纳800人的野炊烧烤场，提供炉具、用具、食品等服务。如需要也可提供音响服务。

四、沙滩篝火晚会

提供篝火、音响、无线咪，可办各种形式晚会活动，容乐趣、野趣、情趣于一炉，浪漫、迷人、陶醉。

五、神奇海沙浴

可泡、可蒸是一个天然保健理疗的好地方，“不似温泉胜似温泉”，信不信，来一次你便知。

六、美食特色

有驰名珠三角的金湾三鑗鱼、金湾重壳蟹、金湾大海虾、金湾凤鳝、金湾紫菜、金湾蜜荔等。

东方夏威夷

素有“东方夏威夷”之称小梅沙，三面青山环抱，一弯新月似的千米沙滩镶嵌在青山碧波之间，除了浪涛依旧、海水蔚蓝之外，触目之处皆焕然一新。水上娱乐方面项目新颖刺激，水上电单车、水上降落伞、快艇、香蕉船、水上蹦极跳、沙滩载人升空气球、千人烧烤场等，特别适合年轻人喜欢刺激冒险的特点。

1、度假别墅、海韵阁按三星级标准进行全面装修，客房设施，电视机、空调、睡床、家私等用品全部更换一新，双人房、三人房、豪华高级套房等种类齐全，为游客提供了一个优雅、舒适、安全的度假场所。 

2、度假屋时钟房进行装修后，全部配备电视、空调和衣柜，提供热水冲凉，提高服务标准，为游客更衣过夜提供了多项选择。 

3、冲凉房、寄存处将原来的木制保管箱全部更新为铁制电子锁保管箱，实行电脑化管理，确保游客财产安全：冲凉房全部更换使用高档淋浴器，采用太阳能供应热水；既节约了能源，又提高了服务档次。 

4、拆除原海滨餐厅铁皮房建筑1500平方米，将卡拉０Ｋ歌舞厅改造为餐厅，进行高档次装修，大堂、包房、观海雅座，形式多样，海鲜、快餐、风味小吃，各种菜肴一应俱全，可供200位游客同时进餐。

青少年度假营

深圳市大鹏镇大亚湾龙歧海滨的青少年度假营，占地100亩，是深圳市唯一集教学、展览、旅游、度假、娱乐、服务于一体的青少年教育专门机构，建筑面积23000平方米，建成了大型投影厅、革命传统教育展厅、国防教育展厅、爱我中华展览厅、航天科技展览馆。其娱乐项目有游艇观光、海滨垂钓、沙滩烧烤、帐蓬露宿等。 

所在区域： 龙岗区 

地 址： 深圳市龙岗区大鹏镇龙歧海滨 

电 话： 86-755-4303681

大梅沙海滨

大梅沙海滨公司，位于深圳东部大鹏湾。背倚青翠挺拔的梧桐山脉，面向浩瀚无边的南海，该海滨公园由政府投资兴建，免费向游客开放，夏季每逢周末，休闲的市民和游客蜂涌而至，欢声笑语充满了整个海滩。 

所在区域： 盐田区 

地 址： 深圳市盐田区大梅沙94号 

交 通：乘大巴103、360、364；乘中巴25、 440、443

电 话： 86-755-5062323

传 真： 86-755-5062823

海洋世界

海洋世界占地18.5万平方米，规模宠大，海洋世界由“海洋剧场”、“海底奇观”、“幻游海洋”、“海洋博览”、“海神花园”、“海洋广场”景观组成，这里有海豚、海狮、海豹的精彩表演，还有鲨鱼馆、海洋鱼类、潜水表演、海洋珍品和海洋世界艺术团的倾情演出，我们的每一个环节，都源自蓝色海洋的无穷魅力；走进东南亚最具特色的“幻游海洋”缆车，经历那曲折环绕、上下翻飞的由声、光、电布控的十三个美丽的海洋传说，心动的感觉不言而喻；在轻松愉快的游玩中所获得的海洋知识，更会让您受益非浅；再加上“小梅沙”“海滨浴场”、“小梅沙大酒店”等便捷舒适的配套设施，小梅沙海洋世界无疑是您休闲、娱乐的首选。

附：东南亚首家水陆结合表演舞台－－“多彩的海洋”大型歌舞晚会，每晚7：30-8：30。 

所在区域：盐田区

地 址：深圳小梅沙 

交 通：乘大巴103、360、380，乘中巴443

电 话：86-755-5060000 

传 真：86-755-5060711 

成人票价：人民币100元（平时）

三门岛

三门岛是大亚湾岛屿中颇具神秘感的海中之岛，与大甲岛遥遥相对，海岛面积5平方公里，有13公里长的的海岸线，岛上480多种花草树木充满热带风情，5座二百米以上的山峰构成了三门岛独特的景观，在山海间低飞盘旋的海鹰和一个围绕着相思树的相思湖传说着动人的故事。

在这里已建成了三门岛度假村，目前已开发了海上观光、登山、钓鱼（湖钓、海钓）、隧道探险、沙滩游水、游艇、烧烤等项目，三门岛将成为一个令都市人逍遥自在的生态度假地。

路 线：深圳乘车往澳头码头，再码头乘豪华船往三门岛。

咨询电话：3699439/3699435/3699098

大甲岛海滨

大甲岛——一个纯自然的海滨，是大亚湾众多岛屿中的一个，以其水清沙白著称，岛上风景优美，有起伏的山峰，飞泻的瀑布，雪白的沙滩，美得让你惊叹的珊瑚礁。而且其沙滩平缓，水底能见度达6米深，是潜水观珊瑚的绝佳地点。在此畅游，可忘却尘世喧嚣。你还可以随渔船出海捕鱼，享用正宗的渔家餐，亲身体会一次渔家感觉。

交通：从东山珍珠养殖场乘渔船出海约一个多小时即到大甲岛，夏天到大甲岛的游人较多，而且渔船有限，最好事先与东山珍珠养殖场预定。

东山珍珠养殖场电话：755-4401466

香蜜湖

深圳香蜜湖水上乐园，地处深圳福田中心区，紧靠深南大道，占地面积9.2万平方米，是目前国内规模最大、设备最先进的具有国际一流水准的大型水上乐园，也是深圳第一个新颖有趣的戏水乐园。

深圳香蜜湖水上乐园，挑选目前国际最流行的水上娱乐项目，引进国内先进技术和设备，内设１６个游乐项目，主要有登高滑道、高速滑道、组合滑道、冲浪滑道、雪山滑道、造浪池、漂流河、激流探险、儿童戏水池、儿童反斗乐园、跳水池、休闲池、按摩池、游泳池等。

旅游须知：

1. 营业时间：（5－7月）平日为9:30-21:30，节假日为9:30-22:00；（8月）平日为9:30-22:00，节假日为9:00-22:30；（9月）平日为9:30-21:30，节假日为9:30-21:30；（10月）平日为9:30-21:00，节假日为9:30-21:00。

2. 门票：平日全票为70元／人，半票为35元／人；节假日全票为80元／人，半票为40元／人。

电话：(0755)3703643 3703647

大巴：26、204、209、210、222、223、101、105、113、301、301、310、310、311、320、 370

中巴：423、429、432、433、434、439、453、455、462、465、502、511、514

黄村马术俱乐部

黄村马术俱乐部又称黄村马会，由原黄村机场改建而成。筹办以来，与广东马术协会共同举办了多次跑马及马术比赛。其中“中国马王广东邀请赛”是解放后中国境内最大规模的赛马专项比赛。

马场周围环境幽静，视野十分开阔，一派草原牧场风光，适宜人们的休闲度假。马会现拥有中国内地最大规模的标准赛马场，内设宽20米、周长1.1千米的椭圆形跑道，以及可容5000名观众的看台，备有近百匹中外名驹。

广州市新城休闲会所

位于广州市五羊村的新城休闲会所（SOHO 俱乐部）是集休闲场所、健身、DISCO、中西餐饮、电子娱乐城等一体的休闲娱乐的场所，素有“天桥上的皇宫，天桥上的SOHO”的美誉。

造型奇特的全新爵士吧别具匠心。JAZZ吧的氛围典雅精致浪漫，极富西方情调。健美健身中心配备各式先进的电脑角摸屏器材，可以模拟及设置假想的对手与自己竞争较量。

乒乓球俱乐部宽敞、明亮、整洁，配置有先进的自动发球机方便球员训练。凯景殿健康中心（男女宾）设有最新式TYLO组合蒸汽浴室、低温桑拿室、拥有大型水力按摩池、更设有美白肌肤的牛奶浴房及浴后犹如脱胎换骨的再生浴房。设计独特，装璜精巧考究、环境舒适宽敞，清洁、干净、卫生检测设施齐全。

会址：广州寺右新马路101号过街廊3楼

电话：87378188

清水居网吧

当今广州，提起网吧，喜爱上网的年青人都知道清水居。清水居清新雅致的室内环境，更为众多的年青人视为恋爱天堂。

它的每一处设计独具特色：舒适的橡木休闲椅，浪漫温馨；细雅的枫木梁柱与朱红地砖，和谐自然；日式木格装饰和柔美的原木吊灯，古朴沉静；整个酒巴象是从喧哗的尘世中走出来的一个山村美少女，让人享受的是一种清新。这里茶的品种很多，有新潮的台湾泡沫红茶，有清香怡人的玖瑰花茶，茉莉花茶，还有传统风格的功夫茶。茶香四溢，乐在其中。 

总店：东山区烟墩路保安直街12号·电话：87677603

一分店：越秀南路178号·电话：83806179

二分店：滨江中路308号海运大厦4楼·电话：84103928

舞狮

舞狮，广州俗称“舞醒狮”，每逢佳节喜庆，迎春赛会，开张庆典，必敲锣打鼓，舞狮助兴。这种民间迎祥纳吉的习俗，由来已久，历久不衰。

当代广州的醒狮头多从佛山购入，佛山醒狮被称为“南狮”，是富有南方风格的一种狮形，它额高而窄，眼大而能转动，口阔带笔，背宽、鼻塌、面颊饱满，牙齿能隐能露。分文狮、舞狮和少狮三大类。文狮以刘备、关公作脸谱，武狮以张飞作脸谱，文狮表现温驯而和善，武狮表现勇猛而刚烈；少狮即幼狮，憨态可爱，一般跟随文、舞狮同场表演。南狮造型极度夸张浪漫，威武雄壮，美丽活泼，形神兼备。 

广州传统的武狮技艺有“出洞”、“上山”、“巡山会狮”、“采青”、“入洞”等，尤以“采青”动作难度较高。采青有采高青、地青、水青、蟹青、凳青和桥青等。其中采高青又名“企膊”（站在肩膀上），最为高难。舞者各舞狮头和狮尾，站在二人的肩膀上表演，有高至三四层人上表演的。表演动作是沿着一根竹竿一边往上爬，一边舞耍动作，直至将预先扎挂在竹竿顶尖上的“青”采下来。所采的“青”是一颗带头的生菜。菜中还扎有一封利是和香烟之类。舞者采到“青”以后（必须顺利地一次采到），将“青”“食”下，然后再把“青”吐出来抛给主人，主人接“青”以后，表示接到福了，无比高兴。

过去广州的武馆均附设有“狮子会”，教练拳术与舞狮，“文化大革命”时被“扫除”。80年代以后，郊县城乡有的村镇又开始恢复狮子会的组织，教习舞狮活动。

本为活动在民间的舞狮，现在被文艺工作者改编、加工为狮舞而搬上了正规舞台。它既保留了传统风格和意蕴，又加进了许多现代手法，惊、险、奇、特，优雅通俗。这个具有一千多年历史的中国民间舞狮，今天焕发出更加绚丽多彩的艺术之花，受到广大群众所喜爱。 

关于广州醒狮的发展、衍化过程，《羊城今古》有一篇文章写道： 

中国的舞狮，分北狮舞和南狮舞两大类型，狮子的造型也南北各异，舞法也不尽相同。 

广州的醒狮，在一定程度上代表了南狮舞。现在广州的醒狮，头上是有角的，这是一个非常独特的造型，名为“狮子”，实为不像狮子，不像犀牛，不像麒麟，不像虎豹的“四不象”。 

粤俗语好斗，常体现在舞狮活动上。舞狮活动在民间广泛开展，形成了许多门派，直接因舞狮引起的冲突时有发生，狮头撞狮头的打斗，在许多冲突的场面曾出现过多次。所以，有一位舞狮老师傅说：“在狮头上安一个角，初时还是铁造的呢！”这样，一种铁角、青鼻、獠牙、牙刷须（短髯）的打斗型狮子出现了，广州人称这种狮子为“张飞狮”，又叫“武狮”。

后来，这个角成为南方狮的一种装饰物。广州的醒狮，其形像还有小异，一般都是以狮头的图案设计加以分别，比如额头、脸面、面颊（腮）、舌头、胡须等等的着色和图案不同，分别有关刀纹、螺旋纹、如意纹（采用佛教的纹饰）等等，因而也分别称为“刘备狮”（也叫成文狮）、“关公狮”（属武狮一类）、“张飞狮”等，此外，还有金狮、彩狮、虎斑狮，或者鹤（山）装狮、（香）港装狮等等，其名称之多，不胜枚举。 

广州的醒狮，可以说是神态各异，舞态多姿。“配以象征狮吼和风雷之声的大鼓、厚锣、响钹，随着乐声起伏，把狮子从酣睡到兴奋的神态举止，喜怒哀乐表现得淋漓尽致” 。

醒狮造型套路很多：起势、常态、奋起、疑进、抓痒、迎宾、施礼、惊跃、审视、酣睡、出洞、发威、过山、上楼台等等，无不神似，一句话，喜则欢而碎步，怒则仪态万千，哀则闭眼稳步，乐则跃而跨步。这就是南狮重“意”的舞法。它讲究桥马，善于抽象传神。就步法来说，有碎步、马步、弓步、虚步、行步、探步、插步、麒麟步和内外转身摆脚等等。而所有的步法，常常溶汇在一个“舞”中，这种“舞”，一般体现在采青的狮舞上，因此，采青成为舞狮活动中最精彩的高潮。另外，民间的舞狮活动，创造了许多新的舞姿，比如高台莲花舞、花篮青舞、步步高舞、桥底咬青舞、狮子出洞舞、高台群狮舞、狮子跃龙门舞、双狮扑青舞等等，花样繁多。

凡新狮初舞，按照传统的俗规，要进行一个庄重的仪式，叫做“开光点睛”。这仪式的举行是很严肃的，开始要焚香、洒酒，同时敬请一位德高望重又上有双亲下有子孙齐全的人执行“点睛”。此人在向天地敬酒（洒酒）之后，向东南方肃敬三鞠躬礼，这时，鞭炮齐鸣，鼓乐声四起，大头佛舞跳在狮子周围，用柚子叶或黄皮叶（民间认为这些叶可以祛除邪气）为新狮打扫全身。据说这是给新狮以吉祥之气、播福之力，就是说给新狮以生命之源，然后，再把这些叶插在它的角旁，并用丝带为它的角装饰一番，叫做“簪花挂红”。之后，鸣鼓杀鸡，滴鸡血于盆中举天以示。点睛的人，手执新笔，神态严肃的气氛达到顶点。只见那人躬身狮前，眼定、手定，在狮子的右眼上点上一笔，又在左眼上点上一笔，点睛人把执笔的手扬起时，立即，全场欢腾，鼓声雷鸣，锣声大响。瞬间，新狮在地上蠕动，蓦然腾起，在欢声笑语中，舞动它那美妙的身姿。人们把它舞动起来，便成为百兽之王，可以辟邪纳福的既威猛又神奇的狮子了。

广州世界大观

广州世界大观占地48万平方米，投资6.7亿元人民币。其主要的表演节目有：世界民俗风情舞蹈、杂技、竞技等表演，仿真动感电影、高科技激光水幕电影、太空船、水上迷宫、划船、钓鱼、电子游艺、夏威夷浴场水上活动项目等。

地址：广州市天河区东圃镇黄村

电话：(021)82308888－8383

飞龙世界游乐城

飞龙世界游乐城占地980亩、投资9亿元人民币，拥有飘峰山10个山头，20个景区，是蛇文化与民俗文化完美融合的景点。其主要的娱乐节目有：蛇艺术表演、杂技艺术、少林武术表演等。

地址：广州番禺市大石镇飘峰路段飞龙世界游乐城

电话：(021)84786688 84782304 84786638 84782379

南海影剧院

南海影剧院座落在佛山市南海区桂城区南兴三路与南兴六路交汇处，东南面毗邻繁华的东二大街，西北面和南海市政府相邻。南海影剧院是一间集会务、演出和放映于一体的大型综合性影剧院；尤其设备先进，功能齐全，并设有1170个豪华座位和杜比数码系统。南海影剧院占地面积5024平方米，总建筑面积8574.8平方米，其建筑风格独特，是佛山市南海区乃至佛山地区首屈一指的大型现代化影剧院。 

开业月余来，南海影剧院先后承办接纳了佛山市南海区第十二届人代会第三次会议、大型舞蹈史诗<<星海·黄河>>（广州歌舞团创作曾荣获全国“五个一”工程奖）以及由著名歌唱家宋祖英、郁钧剑等领街主演的大型歌舞晚会等多场汇演和会务，深受社会各界的广泛关注。中共中央委员、广东省委副书记、省长卢瑞华，广东省委副书记黄丽满，副省长欧广源以及佛山、佛山市南海区的领导先后亲临南海影剧院出席会议观摩汇演，充分显示出南海影剧院作为佛山市南海区会务和演出中心的作用和地位。

广东曲艺

广东曲艺有广义与狭义两种，广义的广东曲艺是指广东省内各个曲艺品种，如粤曲、木鱼歌、龙舟歌、南音、潮州歌、客家竹板歌、咸水歌等，实际指的是广州和岭南地区的说唱文学。狭义的广东曲艺单指粤曲演唱。 

粤曲演唱 

粤曲是由粤剧分支出来的，是广州方言区流行最广的一种大曲种，用广州方言演唱。粤曲盛行于广州、香港、澳门等地，并传播到东南亚、美洲华人聚居的地方。粤曲原为粤剧的曲调，后形成独立的剧种。它的音乐性强，曲调优美动听，注重声腔艺术，有独特的风格和地方特色。其唱腔属于皮黄系统的板腔体，梆子、二黄、牌子曲、小曲、歌谣构成其整体，同时亦吸收诸如龙舟、南音、木鱼、粤讴、板眼等民间说唱。粤曲的唱腔也由原沿用戏曲的小生、武生、小武、花旦、公脚、花脸、正旦、正生、老旦、丑生十大行当，归为大喉（男角高腔）、平喉（男角平腔）、子喉（女角专用腔）等三大主要喉腔。

木鱼 

即木鱼歌。是用广州方言演唱的说唱形式，也是粤剧、粤曲常用的曲牌之一。演唱时不必伴奏，只用一段刳空了的硬质木头敲击作声，以为节奏。这段木头称为"木鱼"这种演唱形式则称为"唱木鱼"或"唱木鱼书"。木鱼以四句为一小段，反复循环。每小段中的每句未字平仄安排均有严格限制。南音、龙舟、板眼等结构与它大体相同。 

南音 

南音是广东粤剧、粤剧常用的曲牌，它是在木鱼、龙舟的基础上吸收了苏州弹词（吴声）等曲种的曲调发展而成的。为了与广东以外的吴声区分，便以"南音"（南方的曲调）命名之。著名的南音代表作品有《客途秋恨》、《沙田夜话》等。

龙舟 

又称"龙舟歌",也是一种用广州方言演唱的粤曲清唱形式,粤剧、粤曲常用的曲牌之一。其产生有两种说法:一是清乾隆年间,一位顺德的破落大户首创;二是清康熙年间,"天地会"等组织为开展宣传而编创。也有人认为:"龙舟"是由人们在端午节赛龙舟时向龙王爷口唱消灾纳福、驱邪保境的祝颂词演变而成;或由顺德一乞丐在乞食时的演唱逐渐发展而成。

其实,龙舟真正产生于民间。其唱词以七字句为基本,语言通俗生动,曲调简朴流畅,抒情叙事均直。龙舟作品题材多采自民间传说和地方掌故,长篇较少,短曲为多。龙舟这种适合自编自唱、随编随唱的曲种长期扎根于民间,并被粤剧、粤曲吸收作为曲牌使用,而得以保存了下来。

广州南湖游乐园

广州南湖游乐园的主要娱乐项目有：疯狂过山车、激流冲浪、飞跃彩虹等；观赏世界有：秦兵俑展、奇石根艺展、百鸟园、蒙古包、民俗村等；饮食世界有：中西菜式。

地址：广州同和

电话：(021)87706706

龙舟竞渡

农历五月初五，在广州市区海珠桥到人民桥的珠江河面上举办龙舟况渡活动。届时，广州城区万人空巷，人声鼎沸，热闹非凡。游客前来参观龙舟比赛，可同时参与"洗龙舟水"、"挂香囊"、"尝龙舟宴"等多项民间习俗活动。

广东龙舟节

龙舟竞渡在广州至少有上千年的历史。每年端午节，都要举办端午赛龙舟的活动。早期赛龙舟只是一种宫庭活动。到了明、清两代，广州是龙舟竞渡的鼎盛期。而古时广州龙舟竞渡与今天不同，是"舟大人多"，一种艺术性很强的群众艺术活动。正如屈大均当年所形容的："舟龙长十余丈，高六七尺，龙须去水二尺，龙额与项坐六七人，中有锦亭，坐倍之。旗者、盖者、钲鼓者、挥桡击楫者，不下七八十人。"有的龙舟，"上建五丈樯，樯上有台阁二重，中有五轮阁一重，下有平台一重。每重有杂剧五十余种，童子凡八十余人。"而现在则是舟小人少。龙舟竞渡变成了一种体育竞技比赛活动。 

现在,端午节龙舟竞渡活动己演变成为广东龙舟节。在美丽的珠江河面上.1995年起,每年都举办了广州国际龙舟邀请赛。来自广州市和全国各地,乃至美国、澳大利亚、新加坡.加拿大等国家地区的几十条龙舟,在珠江上荡舟参赛。时间长达几个小时之久。 

龙船景

龙船景则是广州地区端午期间举办的一种岁时民间娱乐活动。端午前后,广州市郊各乡都将择定一日,进行龙船表演.称为"龙船景"。届时,村前门楼披红挂绿,沿江沿河两岸彩旗飞扬.锣鼓声到处可闻。人们穿上新衣到沿岸观看龙船表演各种技艺,叫做"趁景"。珠江三角洲以往最负盛名的龙船景则是广州市属增城市的新塘景,每年市郊和附近各市县都有不少龙船赶赴新塘"应景",参加表演或比赛。这项活动一直流传至今。1965年广州出现了第一支女子龙舟队成为大新闻,一举改变了妇女过去不能上龙船的旧传统。现在，广州各市、区如番禺、黄埔等都组织起许多女子龙舟队.妇女们顶起了"半边天"。 

娱乐地点 ：广州市区海珠桥到人民桥的珠江河面上

东方乐园

广州新穗公司东方乐园的主要娱乐项目有：旅游度假别墅、酒店、游乐、影视、戏剧、艺术表演(场)院、卡拉OK歌舞厅、饮食、中西餐厅及各国风味餐厅、兴办会议展览中心、配套购物商场等。

地址：广州市白云山西大金钟湖畔

电话：(021)86627712 86628628－311、316